رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه‌ ها مشكلاتي است كه ممكن است در نحوه عملكرد صحيح و درست اين مكان‌ ها ايجاد اختلال كند. سردخانه ها اتاق‌ ها يا محفظه‌ هايي هستند كه در آن‌ ها با استفاده كردن از يك سري تجهيزات، شرايط مناسبي را براي نگه داري و ذخيره كردن مواد غذايي مانند مرغ، گوشت، سبزيجات، صيفي‌ جات، ميوه‌ جات ميگو، ماهي، مواد پروتئيني، لبني و هم چنين برخي مواد دارويي را فراهم مي‌ سازد.

بنابراين مي‌ توان گفت يكي از مهم‌ ترين و بااهميت‌ ترين محيط‌ ها محسوب مي‌ شود كه بررسي و مشكلات و تعمير سردخانه نيز بسيار حائز اهميت است. به‌ همين دليل ما در اين مقاله رايج‌ ترين مشكلات سردخانه ها را بررسي مي‌ كنيم، پس لطفاً تا پايان اين مقاله را با حوصله و دقت بخوانيد.

شايع‌ ترين و رايج‌ ترين مشكلات سردخانه‌ ها

همان‌ طور كه در بالا نيز اشاره كرديم، سردخانه ها از مكان‌ هاي بسيار مهمي هستند كه بايد همواره داراي شرايط متعادلي باشند، مشكلات رايج بيش تر سردخانه‌ ها مربوط به تاسيسات، تجهيزات، سيستم تبريدي، سازه‌ هاي سردخانه‌ اي و يا مواد غذائي مي‌ باشد.

در زير چند نمونه از رايج‌ ترين مشكلات سردخانه‌ ها را نيز بررسي مي‌ كنيم.

از كار افتادن كمپرسور

از كار افتادن كمپرسور ممكن است ناشي از خراب شدن كمپرسور، عيوب برقي يا مكانيكي مانند سوختن يا پريدن فيوزها، باز بودن كنترلرها مانند ترموستات كليدهاي فشار بالا يا پائين، باز بودن رله اور لود باشد. براي برطرف كردن عيوب كمپرسور بايد تمامي موارد ذكر شده در بالا را مورد بررسي قرار داد.

روشن و خاموش شدن كمپرسور

گاهي اوقات نيز ممكن است بعد ساخت كمپرسور پس‌ از مدت‌ زمان كوتاهي پس‌ از روشن‌ شدن مجدد خاموش گردد. اين كار ممكن است به‌ علت مشكل در خازن‌ ها، سوختن فيوز، افزايش بيش‌ از حد دماي كمپرسور به‌ علت داغ بودن گاز برگشتي به داخل آن، افت ولتاژ، گريپاژ پيستون، ايجاد شدن مشكل در قطعات كمپرسور مانند بلبرينگ، قطع شدن كاركرد توسط اور لود و يا مربوط به هاي پرشر باشد.

كاركرد بدون وقفه و يكسره كمپرسور

كاركرد بدون وقفه و يكسري كمپرسور نيز مي‌ تواند به‌ علت معيوب بودن ترموستات، يخ‌ زدگي كويل‌ هاي اوپراتور، نامناسب بودن كمپرسور، تحميل توليد بار سرماي زياد، پائين بودن ظرفيت و توان آن براي سيستم باشد كه هر كدام از آن‌ ها در صورت كاركرد بدون وقفه بايد مورد بررسي قرار بگيرند تا علت مشخص شود.

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

مهم ترين مشكلات سردخانه

علاوه‌ بر چند مشكلي كه در بالا به عنوان رايج‌ ترين مشكلات سردخانه عنوان كرديم، مشكلات ديگري نيز وجود دارد كه ممكن است در هر نوع سردخانه‌ اي بروز كند و نياز به بررسي و برطرف كردن داشته باشد. در زير به اين موارد نيز اشاره مي‌ كنيم.

بازگشت كردن مبرد مايع به داخل كمپرسور

 كمپرسورهاي سردخانه‌ اي به‌ طور معمول براي افزايش دماي گاز و تراكم آن طراحي شده‌ اند. از سوي ديگر گاز متراكم و داغ خروجي از كمپرسور طي عبور از كندانسور به مايع تبديل مي‌ شود. حال ممكن است اين مبرد مايع مجدد به داخل كمپرسور بازگردد كه موجب اختلال شديد در كاركرد آن خواهد شد. از دلايل اصلي وجود اين مشكل مي‌ توان به يخ‌ زدگي اپراتور يا معيوب بودن فن آن‌ ها، انتخاب نادرست لوله ، استفاده كردن از شير انبساط نامناسب و يا نادرست بودن تنظيمات آب و غيره باشد.

عدم كاهش دماي سردخانه

در برخي از موارد نيز ممكن است دماي سردخانه به ميزان مطلوب و دلخواهي كاهش نيابد. دليل اين مشكل نيز مي‌ تواند كمپرسور يا اپراتور، عدم كاركرد صحيح كندانسور، اوپراتور يا كمپرسور، كمبود مبرد، كوچك بودن يا حتي مسدود شدن شيرهاي انبساط و غيره باشد.

عدم افت دما در هنگام ديفراست

 اين مشكل نيز مي‌ تواند به عدم كاركرد صحيح و درست كنترلر، ديفرانسيل ناشي از خرابي، نصب كردن يا تنظيمات غلط آن و يا باز ماندن شير برقي باشد.

كاهش بيش‌ از حد دماي سردخانه‌ ها

 مشكل كاهش دماي بيش‌ از حد در سردخانه‌ ها به مواردي مانند كاركرد نادرست كويل‌ هاي اپراتورها يا كثيف بودن آن‌ ها، پايين بودن دماي ترموستات، عملكرد نادرست و نامناسب فن‌ هاي اپراتور، نصب كردن ترموستات يا سنسور در محل نامناسب باشد كه موجب توليد سرماي بيش‌ از حد و دماي پايين در سردخانه ها مي‌ شود.

يخ‌ زدگي و تعريق خطوط مكش

 از مهم‌ ترين دلايلي كه موجب يخ‌ زدگي و تعريق خطوط مكش در سردخانه‌ ها مي‌ شود، مي‌ توان به شارژ بيش‌ از حد مبرد و هم چنين باز ماندن شيرهاي انبساط يا حتي عدم كاركرد درست و صحيح فن اپراتور اشاره كرد.

يخ‌ زدگي و تعريق خط مايع

 براي عيب‌ يابي در خصوص يخ‌ زدگي و تعريق خط مايع بايد مواردي مانند گرفتگي فيلتر، درايور، گرفتگي شير خط مايع و نشتي شير برقي را مورد بررسي قرار داد.

برفك زدن يا يخ‌ زدگي اپراتور

اپراتور سردخانه گاهي اوقات ممكن است كه به‌ طور كامل برفك بزند. از جمله علت‌ هاي مهم يخ‌ زدگي كامل اپراتور مي‌ توان به خرابي المنت، فيوز برد و يا معيوب بودن سنسورهاي سردخانه اشاره كرد. گاهي نيز ممكن است اپراتورها به شكل نيمه يخ بزنند، يعني فقط يك قسمتي از آن‌ ها دچار برفك شود كه مواردي از قبيل استفاده از مبرد نامناسب، خرابي ترموستات و وجود روغن در اپراتور از جمله دلايل مهم و عمده براي يخ‌ زدگي نيمه يا جزئي هستند.

داغ شدن خط مايع

گاهي اوقات ممكن است خط مايع بيش‌ از حد داغ شود كه علت آن نتيجه عدم كاركرد درست و صحيح كندانسور، تميز و يا بيش‌ از حد باز ماندن شير انبساط باشد.

بالا بودن فشار مكش

 اين مشكل مي‌ تواند ناشي از نشت كردن شير مكش كمپرسور يا حتي بزرگ بودن شير انبساط باشد.

پايين بودن فشار مكش

 از جمله دلايل پائين بودن فشار مكش مي‌ توان به كمبود ميزان مبرد مورد نياز براي سيستم‌ ها يا وجود نشتي در آن اشاره كرد كه موجب پايين بودن فشار مكش بيش تر از حد مجاز مي‌ شود، هم چنين اگر سردخانه در مناطق سردسيري باشد مي‌ تواند يكي از عاملان افت فشار محسوب شود. افزايش سر و صداي سيستم

اگر سيستم دچار افزايش سر و صدا شود در اين‌ صورت بايد قطعه‌ اي را كه ايجاد سر و صدا مي‌ كند، مورد بررسي قرار داد. مثلاً سر و صداي زياد اپراتور يا كندانسور مي‌ تواند به دليل تماس فن با بدنه يا مثلاً لقي محور باشد. در كمپرسور نيز مي‌ تواند ناشي از يخ‌ زدگي سرسيلندر، كم بودن ميزان روغن آن، نامناسب بودن محل نصب كمپرسور و لقي قطعات داخلي باشد.

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

رايج‌ ترين مشكلات سردخانه

مشكلات رايج دست سازه‌ هاي سردخانه

علاوه‌ بر مواردي كه در بالا در خصوص دستگاه‌ هاي مختلف سردخانه مورد بررسي قرار داديم، مشكلات ديگري نيز وجود دارد كه مربوط به سازه‌ هاي سردخانه‌ اي مي‌ شود كه اين مشكلات نيز ممكن است موجب مختل شدن كار سردخانه‌ ها شود. برخي از اين موارد عبارت هستند از:

يخ‌ زدگي ديوارها

ممكن است ديوارها دچار يخ‌ زدگي شوند كه اين مسئله به هواي مرطوبي برمي‌ گردد كه بر اثر ميعان به شكل قطرات آب بر روي ديوارها درآمده است. عايق‌ بندي كردن خوب و مناسب جداره‌ هاي سردخانه مي‌ تواند تاثير بسزايي در بهبود جريان هواي داخل آن و هم چنين رفع اين مشكل داشته باشد.

كپك‌ زدگي در جدارها

 وقتي تجمع رطوبت در جداره بيش‌ از حد باشد، ممكن است در فضاي داخلي سردخانه مشكلاتي ايجاد شود. خشك نگه‌ داشتن سردخانه، عايق‌ بندي خوب، حفظ نظافت سردخانه و غيره مي‌ تواند اين مشكل را نيز به‌ طور كامل برطرف كند.

پوسيدگي ديوارها

 يك مشكل ديگر در خصوص سردخانه‌ ها پوسيدگي ديوارهاي آن است كه ممكن است به‌ علت نصب نامناسب و يا عدم استفاده از سيستم بخارشكن باشد.

چكه كردن سقف

 عدم استفاده كردن از بخار شكن علاوه‌ بر پوسيدگي ديوارها مشكل ديگري نيز ايجاد مي‌ كند كه چكه كردن سقف است. علاوه‌ بر آن نصب نادرست بخارشكن نيز ممكن است موجب اين مشكل شود كه براي حل آن بايد موضوع بخارشكن را بررسي كرد.

بوي نامطبوع سردخانه

 بوي مدفوع سردخانه ممكن است ناشي از مقادير بسيار بالاي گاز دي‌ اكسيدكربن و اتيلن، ميوه‌ هاي فاسد شده، سبزيجات فاسد شده و غيره در داخل سردخانه باشد. علاوه‌ بر آن عدم تامين كردن و شرايط نگه داري مناسب براي محصولات مختلفي مانند ميوه‌ جات، سبزيجات، گوشت و غيره نيز مي‌ تواند موجب فساد آن‌ ها و هم چنين بوي نامطبوع گردد.

به‌ همين دليل است كه بايد تهويه مناسب دما و رطوبت سردخانه به‌ طور مداوم مورد بازرسي قرار بگيرد تا از وجود چنين مشكلاتي جلوگيري شود.